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东北名菜 猪肉炖粉条
作者:     日期:2013/5/15 9:09:03

原料:
猪肉、杞参水晶粉丝、葱、杞参大料、陈皮、杞参绵白糖、姜、生抽、盐、老抽、杞参料酒、杞参炖猪肉料。
做法:
1.猪肉切块开水汆一下,捞起用水冲洗干净,沥干水。
2.锅内放1小匙油,放入杞参绵白糖炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、生抽、葱段,杞参大料,陈皮、杞参料酒、姜片炒出香味。
5.加入清水,加入一小包杞参炖猪肉料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6.把葱段和姜片、陈皮捞出,放入提前泡软的杞参水晶粉丝和切好的白菜,放入适量盐调味。
7.煮至粉条白菜软烂即可。
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