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2016年调味品行业六大趋势
作者:     日期:2016/5/9 10:43:55

    随着整体经济的下行压力,对整个大的食品行业而言,在2016年仍面临严冬,而且是真正进入数九寒天,企业生存压力不容小觑,作为民生类的调味品行业同样面临不小的压力。但调味品行业有其自身的特殊性,同样面临很多机会。

    趋势一:倒闭、兼并潮来袭
    随着整体经济的下行和行业本身竞争的加剧,一些小企业受制于资金链、渠道、市场投入不足、增量缓慢、没有核心产品的困扰,未来一段时间会出现大面积的倒闭,而一些具有一定规模、有自己主导产品、形成区域品牌、具备生产硬件条件的企业,将会通过兼并重组获得新生。
   
    趋势二:行业企业上市融资的速度会加快
    经济环境不好的时候,传统食品行业是避风港,因调味品是最贴近民生的行业,所以其又是传统食品行业中的避风港。近几年,资本开始慢慢回归到传统产业,尽管调味品行业增速慢,但其品牌生命周期长,利润相对有保障,抗风险能力强,越来越得到资本的青睐。同时,随着上市门槛的降低、上市渠道的多元化加大,很多具有增长潜力的优质中型调味品企业会集中通过多种渠道上市。
   
    趋势三:行业进入洗牌期,品牌集中度越来越高
无论是从经济因素、资本时代,还是行业自身的发展规律来看,调味品行业都已进入洗牌期,品牌集中度会越来越高。
    趋势四:复合调料异军突起。
创新,一直是困扰调味品行业发展的桎梏。近些年,受餐饮行业影响和家庭消费年龄层次的变化,复合调味料的增长势头比较迅猛。
 
    趋势五:行业进入高价时代
随着一部分高端消费者对健康概念及实际产品原辅料的硬性需求(如:非转基因、绿色天然等)及企业为之投入的硬性成本,一批高质高价的产品必然应运而生。
 
    趋势六:渠道碎片化,投入和产出的压力增大
    近几年,随着传统渠道进入洗牌期,特别是超市连锁系统自身面临的行业饱和竞争现状,新兴渠道的兴起及互联网思维的冲击,渠道已经进入碎片化时代。
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